Hiroko Murayama

しろっぷさんの作った「砂肝のコンフィ」と「にんじんの味噌マリネ」





先日、三軒茶屋にあるトロワさんで頂いた「砂肝のコンフィ」
柔らかくて、しっとりしていて、ワインと相性ぴったりのコンフィ。

また、食べたいね!と話していたら、しろっぷさんが作ってくれました。

しろっぷさんが作ったコンフィも柔らかくてしっとりしていて、とても美味しいです!

それから、にんじんの味噌マリネ。

こちらは、先日、河出書房の編集者の方に頂いた渡辺麻紀さんの本、
ごちそうマリネ」からのレシピです。
簡単にマリネができるレシピがたくさん載っています。











しろっぷさんBlog : http://syrup.muraya.ma