先日、三軒茶屋にあるトロワさんで頂いた「砂肝のコンフィ」
柔らかくて、しっとりしていて、ワインと相性ぴったりのコンフィ。

また、食べたいね！と話していたら、しろっぷさんが作ってくれました。

しろっぷさんが作ったコンフィも柔らかくてしっとりしていて、とても美味しいです！

それから、にんじんの味噌マリネ。

こちらは、先日、河出書房の編集者の方に頂いた渡辺麻紀さんの本、
「ごちそうマリネ」からのレシピです。
簡単にマリネができるレシピがたくさん載っています。